BROSIMUM ALICASTRUM: EIGENSCHAFTEN, LEBENSRAUM, VERWENDUNG, ANBAU, PFLEGE - BIOLOGIE - 2025

Brosimum alicastrum oder Capomo ist eine mehrjährige Baumart, die zur Familie der Moraceae gehört. Bekannt als Capomo, Maya-Walnuss, Ojoche oder Ramón, ist es eine einheimische Pflanze der mesoamerikanischen Tropen.

Es ist ein hoher Baum, der 15-35 m hoch wird. Es hat einen aufrechten Stiel, raue Rinde, aufsteigende Zweige, einfache Blätter und eine Pyramidenkrone. Es ist eine einhäusige Art, deren kopfförmige Blüten im reifen Zustand eine kugelförmige Steinfrucht von leuchtend gelber Farbe bilden.

Brosimum alicastrum. Quelle: Congobongo1041

Sein natürlicher Lebensraum befindet sich in warmen, halbwarmen, tropischen und gemäßigten Umgebungen in einem Höhenbereich von 20 bis 1.600 Metern über dem Meeresspiegel. In freier Wildbahn kommt es in verschiedenen Ökosystemen vor, von mittelgroßen Laub- oder immergrünen Wäldern bis zu hohen immergrünen oder immergrünen Wäldern.

Es ist ein sehr geschätzter Baum aufgrund seiner Futterqualität und Verfügbarkeit in Dürrezeiten, der als Nahrungsergänzungsmittel für Nutztiere verwendet wird. In ähnlicher Weise wird es für medizinische Zwecke wegen seiner Eigenschaften zur Behandlung von Asthma und Bronchitis verwendet. Darüber hinaus wird das Holz in der Tischlerei und in kleineren Konstruktionen verwendet.

Allgemeine Charakteristiken

Stamm und Rinde von Brosimum alicastrum. Quelle: Foto von David J. Stang

Aussehen

Ein hoher immergrüner oder immergrüner Baum, der bis zu 45 m hoch wird und auf Brusthöhe einen Durchmesser von 1 bis 1,5 m hat. Sein Stiel ist aufrecht und zylindrisch mit breiten Strebepfeilern, gerippter und rauer Rinde von grauer Farbe, die einen milchigen, süßen und klebrigen Saft ausstrahlt. Die Krone ist dicht und pyramidenförmig.

Blätter

Einfache Blätter von elliptischer, eiförmiger oder lanzettlicher Form, abwechselnd angeordnet, 5-16 cm lang und 3-7 cm breit. Blättchen hellgrün auf der Oberseite und graugrün auf der Unterseite, ganze Ränder und eine stark akuminierte spitze Spitze.

Blumen

Einzelne unisexuelle Blüten in axillärer Anordnung. Die weiblichen Grüntöne sind in ovalen Köpfen mit kleinen Schuppen zusammengefasst. Die männlichen sind gelb und in kugelförmigen Kätzchen gruppiert, die aus Peltatschuppen ohne Krone bestehen.

Obst

Die Frucht ist eine kugelförmige Steinfrucht mit einem Durchmesser von 2-3 cm, deren essbares gelb-orange Perikarp einen süßen und angenehmen Geschmack hat. Im Inneren befinden sich 1-3 kugelförmige Samen mit einem Durchmesser von 1-2 cm, braun gefärbte Papyraceous Testa und saftige grüne Keimblätter.

Chemische Zusammensetzung

Die phytochemische Analyse von Blättern, Früchten und Samen hat es ermöglicht, das große Ernährungspotential dieser Art für den menschlichen oder tierischen Verzehr zu bestimmen. Tatsächlich hängt die Zusammensetzung des analysierten Materials von den Umgebungsbedingungen, dem Alter der Pflanze und der Reife der Früchte ab.

Die Samen enthalten ihrerseits Spuren von Alkaloiden, flüchtigen Ölen, Wachsen, Harzen sowie schleimigen, peptischen und albuminoiden Prinzipien, Spuren von Saccharose und Glucose, Dextrin, Stärke, Metharabsäure, Cellulose und Salzen.

Blätter

- Protein: 14,9%

- Asche: 13,5%

- Faser: 28%

- Lignin: 7,1%

- Ätherischer Extrakt (Fette): 3,9%

- Phenole: 1,0%

- Tannine: 9,1%

Fruchtfleisch

- Wasser: 84%

- Protein: 2,5%

- Ätherischer Extrakt (Fette): 0,5%

- Faser: 1,2%

- Stickstofffreier Extrakt (Stärke und Zucker): 10,9%

Saat

- Wasser (frische Samen): 52,2%

- Wasser (trockene Samen): 4,5-12,5%

- Protein: 12,5%

- Asche: 15,5%

- Kohlenhydrate: 40-75%

- Faser: 2,5-8,5%

- Kalorien: 3,59-4,16 kcal / g

- Lysin: 2,5-4%

- Tryptophan: 1,2-2,3%

Grüne Früchte Brosimum alicastrum. Quelle: Janhendrix

Taxonomie

- Königreich: Plantae

- Abteilung: Magnoliophyta

- Klasse: Magnoliopsida

- Bestellung: Rosales

- Familie: Moraceae

- Stamm: Dorstenieae

- Gattung: Brosimum

- Art: Brosimum alicastrum Swartz. 1788

Unterart

- Brosimum alicastrum Sw. Subsp. Alicastrum

- Brosimum alicastrum Sw. Subsp. Bolivarense (Pittier) CC Berg 1970

Synonymie

- Alicastrum guianense (Aubl.) Kuntze

- Brosimum aubletii Poepp. & Endl.

- Brosimum verfärbt Schott

- B. lecointei Ducke

- B. lemeei (Benoist) Lemee

- Brosimum palmarum Standl.

- Brosimum panamense (Pittier) Standl. & Steyerm.

- B. rotundatum Standl.

- B. tessmannii Mildbr.

- Brosimum Velutinum (SF Blake) Ducke

- Piratinera verfärbt (Schott) Pittier

- Piratinera guianensis Aubl.

- P. lemeei Benoist

- P. mollis Killip

- Piratinera panamensis Pittier

- Piratinera scabridula SF Blake

- P. velutina SF Blake

Brosimum alicastrum Blätter. Quelle: Foto von David J. Stang

Lebensraum und Verbreitung

Sie entwickeln sich auf fruchtbaren Böden kalkhaltigen Ursprungs, in flachem Gelände mit leicht steilen Hängen, überdachten Stellen oder sehr steilen Hängen. Es passt sich an Gebiete mit kurzen Sonneneinstrahlungsperioden an, blüht bei 21-35 ° C, ist einjährig oder zweijährlich und verliert in sehr trockenen Umgebungen sein Laub.

Es passt sich im Allgemeinen an tiefe Lehmböden an, die in der Regenzeit leicht zu überfluten sind, sowie an flache, sandige und stark steinige Böden. Es ist eine Kultur, die für den Anbau und die Regeneration in geschlossenen Waldumgebungen geeignet ist, da ihre Sämlinge äußerst schattentolerant sind.

Es befindet sich in regnerischen oder feuchten immergrünen Wäldern, vorgebirgigen Laubwäldern, Flussufern in halbtrockenen Ökosystemen und saisonalen Klimawäldern, in denen es dichte Bestände bildet. In Mittelamerika ist es mit schwarzem Lorbeer (Cordia megalantha), Varillo (Symphonia globulifera), Zapotillo (Calocarpum sp.) Und San Juan de Pozo (Vochysia guatemalensis) assoziiert.

Es stammt aus dem tropischen Amerika und ist von Südmexiko in ganz Mittelamerika und der Karibik verbreitet, einschließlich Kuba, Jamaika und Trinidad. Ähnlich im Norden Südamerikas in Kolumbien, Ecuador, Peru, Bolivien, Venezuela, Roraima in Brasilien, Guyana und Suriname.

In Mexiko liegt es auf der Halbinsel Yucatan, südlich von Tamaulipas und am Pazifikhang von Sinaloa und Nayarit nach Chiapas. Im Allgemeinen befindet es sich in tropischen Klimazonen mit einer Durchschnittstemperatur von 18 bis 27 ° C und einem Niederschlag von 600 bis 4.000 mm pro Jahr.

Reife Früchte Brosimum alicastrum. Quelle: Janhendrix

Verwendungen und Eigenschaften

Futter

Der Capomo ist ein sehr vielseitiger Baum und sein Stamm, seine Zweige, Blätter, Früchte und Samen haben unterschiedliche Anwendungen. Die Blätter und Früchte sind sehr schmackhaft und werden häufig als Nahrungsergänzungsmittel für Rinder, Pferde, Schweine, Ziegen und Schafe verwendet.

In bestimmten Regionen Mesoamerikas ist es das einzige verfügbare Frischfutter, wenn die Umweltbedingungen für andere Futterarten ungünstig sind. Die Blätter haben eine Verdaulichkeit von mehr als 65%, Protein 15%, Asche 13%, Ballaststoffe 25%, Fett 4% und einen hohen Gehalt an Lignin, Phenolen und Tanninen.

Während der Trockenzeit werden die Zweige als Futter verwendet und die zu Boden fallenden Früchte sind besonders bei Schweinen sehr erwünscht. Samen mit einem hohen Gehalt an Vitaminen, Proteinen, Kohlenhydraten und Niazinen können bis zu 30% der Futterkörner wie Sorghum ersetzen.

Das in den Blättern und Früchten des Capomo enthaltene Protein hat eine erstklassige Ernährungsqualität. Der hohe Gehalt an den Aminosäuren Arginin, Lysin, Tryptophan und Valin ermöglicht eine Steigerung der Milchproduktion um 15 bis 20%.

Ernährung

Die Früchte oder Steinfrüchte sind seit präkolumbianischen Zeiten ein Lebensmittel für den menschlichen Verzehr. Sie haben einen angenehmen und süßen Geschmack und werden zur Herstellung von Marmeladen oder Gelees verwendet. Ebenso gehören Samen mit hohem Protein- und Fettgehalt seit der Antike zur täglichen Ernährung der Maya.

Die sehr nahrhaften Samen werden gekocht oder geröstet, ganz oder gemahlen zu einem Mehrzweckmehl gegessen. Zum Beispiel kann es mit Mais gemischt werden, um Tortillas, Kuchen oder Brot herzustellen sowie ein kaffeeartiges Getränk zuzubereiten.

Andererseits werden frische Samen in Wasser gekocht und aufgrund ihres hohen Kohlenhydratgehalts als Ersatz für Kartoffeln konsumiert. Darüber hinaus können sie aufgrund ihrer organoleptischen Eigenschaften lange gelagert werden, um in Zeiten der Knappheit verwendet zu werden.

Eine milchige Flüssigkeit oder ein milchiger Saft wird aus der Rinde des Baumes extrahiert, der aufgrund seiner hohen Löslichkeit und seines angenehmen Geschmacks als Milchersatz verwendet wird. Auf industrieller Ebene wird dieser Saft als Rohstoff für die Herstellung von Kaugummi verwendet.

Medizinisch

Unter den medizinischen Anwendungen können Infusionen oder Stärkungsmittel von Zweigen und Blättern die Symptome von Asthma und Infektionen der Atemwege lindern. Der Saft der Rinde und die Extrakte der Früchte werden verwendet, um die Milchproduktion bei Frauen stillender Kinder zu stimulieren.

Holzfäller

Holz hat trotz seiner geringen Verarbeitbarkeit eine große Vielfalt lokaler Verwendungen sowohl in der Tischlerei als auch im Bauwesen. In der Tat werden damit einfache Möbel, Sperrholz, Bretter, Formen, Sättel, Schuhleisten und landwirtschaftliche Werkzeuge hergestellt. Das Holz wird als Brennholz oder Holzkohle verwendet.

Erhaltung

Capomo ist eine Waldart, die zur Wiederherstellung intervenierender Umgebungen verwendet wird, da sie den Boden schützt, Wasserläufe schützt und die biologische Vielfalt schützt. Seine physiologischen Eigenschaften ermöglichen es ihm, sich unter Sekundärwäldern mit wenig Licht zu entwickeln, aber wenn sich eine Lichtung im Baldachin öffnet, beschleunigt es seine Entwicklung.

Im Schatten anderer Arten bildet es einen dichten Baldachin mit Bäumen wie dem Palo Mulato (Bursera simarubao) oder dem Chicle (Manilkara zapota) sowie verschiedenen Büschen. Aufgrund seines schnellen Wachstums, des dichten Holzes und der ausgedehnten Krone wird es häufig in Wiederaufforstungsprogrammen eingesetzt.

Capomo Steinfrüchte. Quelle: Congobongo1041

Reproduktion

Fortpflanzung durch Stecklinge

Die Fortpflanzung mittels Pfählen ermöglicht die Gewinnung von Obstbäumen in weniger als fünf Jahren. Pfähle mit einer Höhe von 1 bis 2 m und einem Durchmesser von 5 bis 15 cm werden direkt auf dem Feld verwendet und in einem Abstand von 3 bis 5 m zwischen den Pflanzen gepflanzt.

Fortpflanzung durch Samen

Capomo wird normalerweise durch frische Samen vermehrt, die direkt aus der Pflanze gewonnen oder aus den Wasserfällen um die Pflanze gesammelt werden. Um die Samen aus den Früchten zu extrahieren, ist es notwendig, die Früchte mit ausreichend Wasser zu tränken, üblicherweise werden 900 bis 1200 Samen pro kg erhalten.

Die frischen Samen weisen einen hohen Prozentsatz an Keimung auf; Fast 90% beginnen 8-10 Tage nach der Aussaat. Der Prozentsatz der Keimung und Lebensfähigkeit wird jedoch innerhalb weniger Wochen drastisch reduziert.

Die Aussaat kann direkt in Polyethylenbeuteln oder auf Keimgeräten erfolgen und dann schälen, wenn die Sämlinge eine Höhe von 5-10 cm erreicht haben. Das Wachstum in der Anfangsphase der Baumschulentwicklung ist relativ schnell und die Sämlinge werden in 4-5 Monaten 25-35 cm groß.

Unter Baumschulbedingungen ist während der anfänglichen Wachstumsphase Halbschatten erforderlich. Es ist üblich, natürlich regenerierende Sämlinge unter Bäumen zu sammeln, die im Kindergarten geschält und gepflanzt werden können.

Aussaat

Diese langsam wachsende Art kann mit Stecklingen oder Sämlingen, die in einem Kindergarten gezüchtet werden, auf dem Feld gepflanzt werden. Bei der Etablierung einer Ernte durch Fällen erwachsener Bäume folgt der neue Baum dem gleichen Wachstumsmuster.

Junge Bäume mit einem Durchmesser von mehr als 32 cm gelten als ausgewachsene Pflanzen, deren Durchmesser normalerweise um 1,3 cm pro Jahr zunimmt. Es ist ratsam, Pfähle junger Pflanzen zu verwenden, um in kürzester Zeit produktive Bäume zu erhalten.

Kultur

Die Einrichtung der Saatbeete erfordert einen Pflanzabstand von 10 x 10 cm. Die erste Transplantation wird in 10 cm breite und 20 cm lange Polyethylenbeutel mit einem fruchtbaren und feuchten Substrat durchgeführt.

Für die endgültige Transplantation sind Sämlinge mit einer Höhe von 50 cm erforderlich, und es wird ein Aussaatabstand von mindestens 3 x 3 m verwendet. Wir empfehlen, alle 3 Tage zu gießen, Unkraut zu bekämpfen und den Wartungsschnitt zu beginnen, wenn die Höhe 3 m erreicht.

Stützpfeiler des Stammes Brosimum alicastrum. Quelle: Foto von David J. Stang

Pflege

Obwohl es an steile Kalksteinfelsen mit kurzen Sonneneinstrahlungsperioden, Ebenen mit geringer Fruchtbarkeit und abfallendem Gelände angepasst ist. Sie entwickeln sich auf fruchtbaren Böden in Klimazonen mit einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von 18 bis 27 ºC und einem Niederschlag von 600 bis 4.000 mm pro Jahr mit größerer Kraft. Diese Art erreicht ihre Reife nach vier Jahren.

Seuchen und Krankheiten

Schädlinge

Der Capomo wird von Insekten befallen, die sich hauptsächlich von seinem Holz ernähren, wie Xyleborus ferrugineus und Xyleborus morigerus oder dem hemipteren Trioza rusellae, das Gallen auf den Blättern produziert.

Krankheiten

In Bezug auf durch pathogene Pilze verursachte Krankheiten wurden Alternaria alternata, Cercospora sp., Colletotrichum sp., Chalara sp., Fusarium, Gilmaniella sp. Identifiziert. und Tubercularia sp. Im Allgemeinen sind Krankheiten, die durch pathogene Pilze verursacht werden, in neotropischen Waldökosystemen häufig.

Pilzkrankheiten befallen die Pflanze in ihren verschiedenen Stadien des Lebenszyklus, wobei die Blätter und Früchte die am stärksten betroffenen Organe sind. Die Hauptsymptome manifestieren sich in Chlorose, Deformationen oder Nekrose, die das Wachstum, die Photosynthesekapazität, die Reproduktion und das Überleben der Pflanze verringern.

Verweise

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