LUZERNE: EIGENSCHAFTEN, LEBENSRAUM, FORTPFLANZUNG, EIGENSCHAFTEN - BIOLOGIE - 2025

Die Luzerne (Medicago sativa) ist eine mehrjährige Hülsenfrucht aus der Familie der Fabaceae. Heute stammt es aus Kleinasien und dem Südkaukasus und ist heute eine der Hauptfutterpflanzen in gemäßigten Ländern.

Kleine verzweigte mehrjährige Pflanze, die eine Höhe von 100 cm erreicht, trifolierte Blätter mit obovaten Blättchen, leicht gezackter Spitze und an der Basis gezackten Nebenblättern. Zygomorphe Blüten von violett, lila und gelb, die Frucht ist eine Hülsenfrucht mit gelben nierenförmigen Samen.

Alfalfa (Medicago sativa). Quelle: AnRo0002

Wie die meisten Hülsenfrüchte pflegen ihre Wurzeln eine symbiotische Beziehung zu bestimmten Mikroorganismen im Boden, wie zum Beispiel den Sinorhizobium meliloti-Bakterien. Diese Assoziation begünstigt die Fixierung von Luftstickstoff, erhöht den Stickstoff im Boden und seine Verfügbarkeit in der Kultur, die als Futter verwendet wird.

Die verschiedenen kommerziell angebauten Luzerne-Sorten bilden eine der Hülsenfrüchte von größter Bedeutung als Futter für Viehfutter. Durch den hohen Gehalt an Proteinen und Mineralien begünstigen sie die Schmackhaftigkeit und Verdaulichkeit für eine große Anzahl von Tierarten.

Andererseits macht die Vielfalt und Qualität seiner Nährstoffe es zu einem Nahrungsergänzungsmittel für den menschlichen Verzehr. Seine regelmäßige Einnahme hilft, Störungen im Zusammenhang mit Unterernährung, Asthenie, Anämie, Schwäche und anderen Ernährungskrankheiten zu lindern.

Evolutionärer Ursprung

Die Medicago sativa-Art stammt aus Kleinasien und dem Südkaukasus im heutigen Irak, Iran, Syrien, der Türkei, Afghanistan und Pakistan. Seit der Bronzezeit gibt es einen Hinweis auf eine Pflanze mit hohem Nährwert, die von Pferden aus Zentralasien verzehrt wurde.

Während der Medical Wars, Mitte 490 a. C., es wurde in Griechenland durch das Essen eingeführt, das der Kavallerie aus Persien zur Verfügung gestellt wurde. Das Saatgut dieses Futters diente dazu, die ersten Ernten im Mittelmeerraum zu etablieren, die hauptsächlich für den tierischen Verzehr bestimmt waren.

Später ging es auf die Iberische Halbinsel, von wo aus es in ganz Europa verbreitet wurde, und von dort Mitte des 16. Jahrhunderts nach Amerika. Gegenwärtig ist es eine kosmopolitische Ernte, außerdem sind seine Sprossen aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen und therapeutischen Eigenschaften ein hoch geschätztes Lebensmittel für den menschlichen Verzehr.

Alfalfa-Blüten (Medicago sativa). Quelle: Javier Martin

Allgemeine Charakteristiken

Aussehen

Krautige Pflanze von immergrünem Zustand und aufrechter oder leicht liegender Position, verzweigt, lebt normalerweise 4 bis 12 Jahre. Die erwachsene Pflanze kann eine variable Höhe von 40-100 cm erreichen und zeichnet sich durch die unterschiedliche Haarigkeit ihrer Oberfläche aus.

Wurzel

Hauptwurzel des schwenkbaren oder fusiformen Typs des vertikalen und tiefen Wachstums, bedeckt von zahlreichen Sekundärwurzeln, die seitlich sprießen. Bei Luzerne ist die Wurzel kräftig, lang und tief, wodurch sie die mehr als 5 m tiefen Nährstoffe aufnehmen kann.

Stengel

Krautiger und aufrechter Stiel mit aufsteigendem Wachstum, normalerweise mit weißlichen Haaren bedeckt, an der Basis befindet sich eine sublenose und mehrjährige Krone. Diese Krone mit einem Durchmesser von ungefähr 20 cm hat zahlreiche Triebknospen oder Triebe, die sich unter der Erde befinden.

Blätter

Die gefiederten und trifolierten Blätter haben obovate, längliche oder oblanceolate Blättchen, 5-20 mm lang und 3-10 mm breit. Ganze grüne Blättchen, an der Spitze fein gezahnt, angedrückte Pubertät, langer und gerippter Blattstiel, mit dreieckigen Nebenblättern an der Basis angeschweißt.

Blumen

Zygomorphe Blüten mit differenziertem Kelch und Krone, violetter und gelber Krone mit 6-12 mm Durchmesser, grüner glockenförmiger pentamerer Kelch. Die Blüten sind in Blütenständen oder Stieltrauben in axillärer Position angeordnet, wobei der Stiel länger ist als die Blattstiele der angrenzenden Blätter.

Obst

Die Frucht ist eine Hülsenfrucht oder Falcada oder Spiralschale, auf sich selbst zusammengerollt, verzögert indehiszent, im reifen Zustand braun bis schwärzlich. In seinem Inneren befinden sich die Samen in variabler Anzahl (2-6), reniform, 2-3 mm lang und mit einer gelblichen Samenschale.

Alfalfa-Frucht (Medicago sativa). Quelle: Philmarin

Taxonomie

- Königreich: Plantae

- Abteilung: Magnoliophyta

- Klasse: Magnoliopsida

- Unterklasse: Rosidae

- Bestellung: Fabales

- Familie: Fabaceae

- Unterfamilie: Faboideae

- Stamm: Trifolieae

- Geschlecht: Medicago

- Art: Medicago sativa L., 1753

Unterart

- Medicago sativa subsp. Ambigua (Trautv.) Tutin

- Medicago sativa subsp. Urban Microcarpa

- M. sativa subsp. Sativa L.

- M. sativa subsp. Varia (J. Martyn) Arcang.

Etymologie

- Medicago: Der Gattungsname ist ein lateinisches Wort, das aus den griechischen Begriffen «μηδική» ausgesprochen «medicé» und «πόα» ausgesprochen «póa» stammt. "Mediké" bedeutet "medizinisch" in Bezug auf die Meder, das alte persische Volk, und "póa" bedeutet "Gras", was übersetzt als "persisches Gras" übersetzt wird. Diese Ausdrücke wurden als "medicago" latinisiert.

- sativa: Das spezifische Adjektiv leitet sich vom lateinischen «sativus, -a, -um» ab, was übersetzt «sativa» bedeutet, dh was gesät, gepflanzt oder kultiviert wird.

Details der Luzerne Blüten. Quelle: Stefan.lefnaer

Lebensraum und Verbreitung

Die Medicago sativa-Art ist weltweit weit verbreitet und kommt in freier Wildbahn entlang von Straßenrändern oder Straßenrändern vor. Ebenso hat es sich in Savannen und Wiesen auf trockenen Böden in kalten oder gemäßigten Klimazonen eingebürgert.

Es wird kommerziell auf einer Vielzahl von Böden angebaut und klimatisiert auf Höhen zwischen 700 und 2.800 Metern über dem Meeresspiegel. Es wächst auf lehmigen, tiefen und gut durchlässigen Böden mit mäßigem Salzgehalt oder alkalischem Gehalt, da ein pH-Wert von weniger als 5,00 seine Entwicklung drastisch einschränkt.

Es entwickelt sich in Umgebungen mit einer Durchschnittstemperatur zwischen 15 und 25 ° C während des Tages und Nachttemperaturen zwischen 10 und 20 ° C. Es ist resistent gegen Trockenheit, dank seines ausgedehnten Wurzelsystems, das Wasser aus den tieferen Schichten zieht.

Es ist jedoch anfällig für Staunässe, die Wurzelfäule verursacht und die Symbiose mit dem spezifischen Sinorhizobium meliloti verändert. Tatsächlich ist seine symbiotische Aktivität auch mit dem pH-Wert des Bodens eingeschränkt. Werte unter 5 bis 6 erfordern die Anwendung landwirtschaftlicher Änderungen.

Die weltweit kultivierte Unterart Medicago sativa subsp. Ist im Mittelmeerraum verbreitet. Sativa und Nord-Eurasien Medicago sativa subsp. falcata. Auf der Iberischen Halbinsel wird in weiten Teilen des Ebro-Tals im Nordosten und des Duero-Tals im Nordwesten angebaut.

Alfalfa geht. Quelle: Foto von David J. Stang

Reproduktion

Aussaat

Die kommerzielle Vermehrung von Luzerne erfolgt mittels Samen, es handelt sich um eine schnelle Keim- und Implantationspflanze. Im Falle einer Bewässerung wird es als Monophytenpflanze etabliert. Unter trockenen Bedingungen ist es üblich, es mit einem anderen Gras wie Hafer, Gerste oder geschnittenem Gras zu verbinden.

Für einen Hektar Aussaat werden 20-25 kg Saatgut benötigt. Während der Etablierung muss das Land bestellt und gemäht werden, um das Auftreten von Unkraut während der Wachstumsphase zu vermeiden.

Die Aussaat erfolgt normalerweise im Herbst, während in Regionen mit starken Wintern die Aussaat im Frühjahr erfolgen kann. Das produktive Leben dieser Art variiert zwischen 6 und 8 Jahren, abhängig von den Umweltbedingungen, der Artenvielfalt, der Pflanzengesundheit und dem agronomischen Management.

Fahren

Die Aussaat erfolgt zwischen März und Mai, so dass die Pflanze vor dem ersten Frost mindestens drei Trifolienblätter entwickelt. Die kühle Temperatur und Luftfeuchtigkeit des Bodens im Herbst begünstigt die Knötchenbildung des entstehenden Wurzelsystems und garantiert die Stickstoffversorgung im Frühjahr.

Ein bebauter Boden ist erforderlich, um ein stabiles Saatbett mit guter Feuchtigkeitsverfügbarkeit bereitzustellen. Die Aussaat erfolgt per Rundfunk, aber wenn die Bedingungen des Geländes dies zulassen, können Pflanzlinien gezogen werden, um das agronomische Management zu erleichtern. Bei der damit verbundenen Kultivierung wird empfohlen, eine Graslinie mit zwei Luzerne-Linien zu wechseln.

Bodenbedingungen sind für die ordnungsgemäße Entwicklung von Luzerne unerlässlich, da sie dürretolerant, aber anfällig für Staunässe ist. Die Staunässe des Bodens verringert tendenziell die Verfügbarkeit von Sauerstoff in den Wurzeln, was zu einer raschen Verschlechterung und dem anschließenden Absterben der Pflanze führt.

Das kräftige und ausgedehnte Wurzelsystem erfordert tiefe und gut durchlässige Böden, die Oberflächenwasserspiegel behindern seine effektive Entwicklung. Obwohl es auf sandigen Lehmböden wächst, gedeiht es gut auf feinen und feuchten Böden, wenn auch mit geringerer Intensität.

Sinorhizobium meliloti an Luzerne-Wurzeln. Quelle: Ninjatacoshell

Ernährung

Alfalfa ist eine Futterpflanze, die hervorragende Mengen an hochwertigen Proteinen, Mineralien und Vitaminen liefert. Sein hoher Energiewert hängt mit dem Stickstoffwert als Nahrungsergänzungsmittel oder Futter zusammen.

Von der Vielzahl der vorhandenen Komponenten zeichnen sich die Alkaloide Betain und Stachidrin, unlösliche Fasern und Pektin, Proteine, Saponine und Tannine aus. Die Aminosäuren Arginin, Asparagin und Tryptophan sowie die Mineralien Aluminium, Bor, Calcium, Chrom, Kobalt, Phosphor, Eisen, Magnesium, Mangan, Kalium, Selen, Silizium, Natrium und Zink.

Ebenso Kaffee-, Zitronen-, Fumar-, Äpfelsäure-, Medicagen-, Synapsen-, Bernsteinsäure- und Oxalsäure sowie die Phytosterole β-Sitosterol, Campesterol und Stigmasterol. Neben Pigmenten wie Chlorophyll und Xanthophyll enthalten Folate, Inosit, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, C, E, K und D Spuren, die die Tierernährung beeinflussen.

Alfalfa Pflanzenillustration. Quelle: Amédée Masclef

Nährwert pro 100 g

- Energie: 20-25 kcal

- Kohlenhydrate: 2,0-2,5 g

- Ballaststoffe: 1,8-2,0 g

- Fette: 0,5-0,8 g

- Proteine: 4 g

- Thiamin (Vitamin B ₁ ): 0,076 mg

- Riboflavin (Vitamin B ₂ ): 0,126 mg

- Niacin (Vitamin B ₃ ): 0,481 mg

- Pantothensäure (Vitamin B ₅ ): 0,563 mg

- Pyridoxin (Vitamin B ₆ ): 0,034 mg

- Vitamin C: 8,2 mg

- Vitamin K: 30,5 μg

- Calcium: 32 mg

- Phosphor: 70 mg

- Eisen: 0,96 mg

- Magnesium: 27 mg

- Mangan: 0,188 mg

- Kalium: 79 mg

- Natrium: 6 mg

- Zink: 0,92 mg

Eigenschaften

Alfalfa wird als Futter angebaut, weshalb es als Nahrungsergänzungsmittel mit hohem Nährwert für Rinder und Pferde gilt. Der Verzehr in menschlicher Nahrung ist gelegentlich, es ist jedoch ein Produkt, das reich an Mineralien, Vitaminen, Proteinen und Fasern ist und große Vorteile für die Gesundheit bietet.

Die photochemische Analyse hat es ermöglicht, das Vorhandensein essentieller Vitamine der Gruppen A, D, E und K, einschließlich der gesamten Familie der Gruppe B, zu bestimmen. Tatsächlich bietet jedes Vitamin einen besonderen Nutzen, daher seine Bedeutung für die Gesundheit im Allgemeinen.

Vitamin A begünstigt die Bildung von Epithelzellen, den Schutz der Haut und die Stärke des Knochensystems. Vitamin D reguliert seinerseits das Kalzium in den Knochen und schützt so vor Rachitis. Vitamin E hat antioxidative Prinzipien und ist ein wesentliches Element für die Produktion von Hämoglobin.

Alfalfasamen sprießen. Quelle: pixabay.com

Medizinisch

In der Kräuterkunde werden die Blätter, Samen und Triebe dieser Art wegen ihrer medizinischen und therapeutischen Eigenschaften verwendet. In der Tat wird Luzerne häufig wegen ihrer alkalisierenden, antiarthritischen, antibakteriellen, antikolestämischen, krampflösenden, antidiabetischen, anthemorrhagischen, fiebersenkenden, antirheumatischen, aperitiven und antiviralen Eigenschaften verwendet.

Sein Verzehr ist zur Behandlung von Nierenerkrankungen, Blasenentzündungen, Entzündungen der Prostata oder zur Erhöhung der Diurese indiziert. In gleicher Weise wird es konsumiert, um den Cholesterin- und Diabetes-Spiegel zu regulieren, Asthma, Magenbeschwerden und rheumatische Beschwerden wie Arthritis und Osteoarthritis zu kontrollieren.

Sprossen werden normalerweise frisch als Quelle der Vitamine A, C, E und K sowie der Mineralstoffe Kalzium, Phosphor, Eisen und Kalium verzehrt. Darüber hinaus werden ihm antianämische, entzündungshemmende, harntreibende, verdauungsfördernde, galaktogene, emmenagoge, hämostatische, lipidsenkende, vitamin-, restaurative und remineralisierende Eigenschaften zugeschrieben.

Diese Pflanze wirkt als starkes Diuretikum und ist zusammen mit ihrer entzündungshemmenden Wirkung ein wirksames Mittel zur Behandlung von Harnwegserkrankungen. In diesem Fall wird empfohlen, Blasenentzündungen oder Blasenstörungen, Nephritis oder Nierenentzündungen, Prostatitis oder Entzündungen des Prostatakanals zu lindern und das Vorhandensein von Nierensteinen zu verhindern.

Ebenso wirkt es als starkes Reinigungs- und Entgiftungsmittel. In der Tat hat sein hoher Gehalt an Cumarin seine Wirkung bei der Umstrukturierung der Haut gezeigt und ist ideal zur Vorbeugung von Akne, Ekzemen, Dermatitis und Psoriasis.

Futter

Als Tierfutterzusatz ist es eine Hülsenfrucht, die sich durch einen hohen Nährwert und eine hohe Produktionskapazität auszeichnet. Sein hoher Stickstoffgehalt aufgrund der Fähigkeit zur Symbiose mit dem Rhizobium im Boden führt zu einer Art, die von Nutztieren sehr gewünscht wird.

Der Anbau von Luzerne ermöglicht es, die Tierbelastung zu erhöhen, die Gewichtszunahme des Tieres und die Milchproduktionsleistung zu verbessern. Darüber hinaus stellt es eine sichere Quelle für hochwertiges Futter dar, das als Futterreserve geerntet und gelagert wird, wobei die Nährstoffqualität erhalten bleibt.

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